Biyoteknolojil Olarak Dekstran Üretimi ve Yeni Ürünlerin Geliştirilmesi
Problem
Gıda sektöründe doğal olmayan çok sayıda katkı maddesi kullanılarak gıda kirliliği oluşturulmuştur.Bu katkılardan bazıları insan sağlığı olumsuz yönde etkileyeci, helal gıda ve Kosher açısından tartışmalıbir yapıdadır.Doğal olanların çoğu ise ithal olarak giriş yapmakta ve yüksek maliyete sebep olmaktadır.Ayrıca bu katkıların sağlığı geliştirici bir özelliği de yoktur.Sektör yerli ve sağlıklı ürünlere muhtaçtır.
Solution
Dekstran yerli, doğal ve prebiyotik özellikte bir katkı maddesidir.İkame edildiği gıdaya uyumlu ve gıdanın özelliklerini geliştirici bir yapıya sahiptir.Glutensiz ürünlerde görülen tekstür problemini ortadan kaldırır.Helal gıda ve Kosher açısından tartışmasız bir yapıya sahiptir.Yerli mikroorganizmalar ile üretildiği için milli bir değerdir.Prebiyotik özelliği sayesinde süt ve süt ürünleri ve fonksiyonel gıda sektörü için potansiyel bir değere sahiptir.Katma değeri yüksek bir üründür.
Want to connect with Biyoteknolojil Olarak Dekstran Üretimi ve Yeni Ürünlerin Geliştirilmesi?
Sign up on StartupDeal to see the full profile, compare startups with AI and reach the team.