Pichia pastoris ile İzole Whey Proteini Üretimi
Problem
Üretimi büyük çevresel zarara yol açan sütten; 326 kg başına sadece 2.3 kg Whey proteini üretilebilmektedir. (R5) Sütün çiftlikler ve diğer üreticilerden toplanıp işlenmesinin maliyeti, tüm süt ürünlerine %25 oranında yansımaktadır. (R6) Sütün kendi içerisinde doğal olarak bulunan karbonhidrat ve yağ bileşiklerinin ‘’tamamen ayrıştırılması mümkün olmadığından’’, üretilen en yüksek İzole Whey proteini %95 saflığa sahiptir. Endüstriyel üretimle %100 Whey proteinin elde edilememektedir. (R7)
Solution
Çoklu gen transferlerine entegre, yüksek heterolog protein ekspresyonuna sahip, elektroporasyon ile yüksek verimlilik elde edilebilen Pichia pastoris mayası ile; çevresel zarara yol açmadan, %100 izole ve düşük maliyetli olarak Whey proteini üretimi gerçekleştirilebilecektir.(R8)(R9)(R10)
Want to connect with Pichia pastoris ile İzole Whey Proteini Üretimi?
Sign up on StartupDeal to see the full profile, compare startups with AI and reach the team.